仕事で、
”健康博覧会2008”に行ってきました。
そこで開催されていた、
”美味しくキレイになるマクロビ講座”
というのを受けてきました。
周りにはマクロビをやってる人も多いので、
興味はあったのですが、
なんとなく厳しくて難しいイメージがありました。
でも、全然そんなことなくて、
とても興味を持ちました。おもしろかったです。
以下、講座の内容をまとめてみました。
マクロビが一番大切にしているものは”調和”。
陰の食べ物（ひきしめる力）と、
陽の食べ物（ゆるめる力）があって、
マクロビはその調和をとって、
バランスのとれた状態にしていきます。
暑いときは、からだは中のエネルギーを外へ出したい（ゆるめたい）時期なので、
ゆるめる作用のある、トマト・きゅうり・なす（夏にできる野菜）などが良くて、
寒いときは、からだは中のエネルギーをと閉じ込めたい（ひきしめたい）時期なので、
ひきしめる作用のある、ゴボウ・大根（冬にできる野菜）などが良いそうです。
要は、旬の野菜をとろうということですね。
（そしてできるだけ近隣の地域でとれたものがおすすめ）
なるほどー、旬の野菜をとろうってよく言われますが、
ちゃんと理由があるんですね。
そして【食べるエステ7か条】というのを教えていただきました。
１、穀物を食べる（玄米や雑穀など）
２、サラダ油より、オリーブオイルやごま油を使う
３、豆や穀物を食べ、肉は月に数回、お魚は週に数回程度にする
４、お砂糖ではなく、からだにやさしい糖質（メープルシロップ、てんさい糖など）にする
５、季節の野菜を多くとる
６、添加物、冷凍食品、電子レンジで加熱したものは忙しいときだけにする
７、消化吸収をよくするため、よく噛む
また、”穀物””海藻””発酵食品”この3つはとてもいいそうです。
玄米やお味噌汁のパワーを再認識しました。
そして、
＜卵・肉・ミルク・チーズ・サラダ油・ワイン・コーヒー・砂糖＞よりも、
＜野菜・豆腐・オリーブオイル・ふ・海草類＞
をとりましょうということでした。
総合的に考えると、
じいちゃんばあちゃんが食べていたようなものですよね。
やっぱり昔の人の知恵はすごいなあ。
からだにも環境にもいいし、
なにより優しい味でおいしい。
そして心身のバランスがとれ、
自分の中の気持ちのほっとできる場所が見つかるんだそうです。
ヨガと共通することがたくさんありますなあ。
今もわりとマクロビっぽい食生活をしていますが、
チョコ・ポテチがやめられない( -д-)ううう
無理のない範囲で取り入けたらなと思います。
ばあちゃんのごはんは、いいですね～。あー。豆ご飯とか食べたい。。
＜野菜・豆腐・オリーブオイル・ふ・海草類＞も好きだけど、＜卵・ミルク・チーズ・コーヒー・砂糖＞は、大がつくほど好きですね。うう。マクロビ少しかじってたのが信じがたいです。
オリーブオイルとゴマ油は常備してます！
おコメも十六穀を混ぜてます。
幡ヶ谷の八百屋はとっても安いんです！
あとお酢もいっぱいとるようにしてます。
ドレッシングも自分で作るとおいしいよ！
◆みちおちゃんへ
うちのばあちゃんはもう料理作れなくなっちゃった。。。ほんとなつかしいなあ。
みちおちゃんも少しかじってたのね（笑）
チーズ本当においしいよね。。。
パルメザンチーズとか超好きだなあ。
思えばコーヒーもランチ後にのんだりしてるしなあ。チョコなんて砂糖のかたまりみたいなもんだしね。
からだにいいものを食べてるけど、お菓子食べすぎで、プラマイゼロって感じ（苦笑）
マクロビに慣れてしまえばあとは楽なんだろうけどねー。
◆chamaちゃんへ
chamaちゃんもオリーブオイル＆ごま油常備してるんだね。
うちの会社ってオーガニックのオリーブオイルも扱ってて社員は安くで購入できるもんだから、つい贅沢に使っちゃってます。
ドレッシング手作りいいよねー。
わたしもその都度作ってるよ＾＾。
分量とか適当だけど簡単だしおいしいよね。
お酢もちゃんととってて偉いなあ。
さすがchamaちゃん、料理も上手だしねー
あたしもマクロビっぽい生活をしているし、【食べるエステ7か条】もほぼクリアしてるけど…
けど…
コーヒーがやめられない！あと寝る時間が遅い！←どさくさにまぎれて反省（笑）
マクロビももっと勉強したいな～
陽子の言うとおり、ヨガと共通することがいっぱいあるよね☆
あたしが読んだ最初のマクロビ本は西邨まゆみさんが書いた「小さなキッチンの大きな宇宙」って本だったのだけど、タイトルからしてまさに！って感じでした（笑）
やっぱり宇宙☆
◆aricoへ
あー、わたしもコーヒー好き。
週に3～4回は飲んでるかなあ。
どさくさにまぎれて反省してるところがうける（笑）
自分のアパートに住んだら、有機野菜の宅配にして、そしてマクロビのスイーツを作れるようになりたい！！！
これがちょっとした夢です。うふ
マクロビってほんと深いんだねー、びっくりしたあ。食べ物に対してこれがわたしたちが本来のあるべき姿なのかも、と思った。
「小さなキッチンの大きな宇宙」おもしろそうだねー☆
久しぶりのコメントだ～♪
やっぱり体に優しいものを食べるのが一番いいんだね！
勉強になります（＾－＾）
でも、チーズとかワインも好きなんだぁ
◆Yoko Watanabeちゃんへ
本当に久々だね～＾＾
なんかマクロビっていいね！
そういう生活していきたいな。
でもチーズもワインもおいしいよねぇ～。コーヒーもときどき飲んじゃうし。
時々ならいいんじゃないかなー、っていう勝手な解釈で。笑
はじめまして。ヨガ＆マクロビ関連で
検索していたらこちらにたどり着きました。
素敵なブログですね。
私も昨年の夏からアシュタンガヨガをはじめ、今年の１月から本格的にマクロビの
勉強をはじめました。これらに関して、ブログに思ったことや感じたことなど綴っていますので、よかったら、遊びにいらしてください。
陽子さんは、すでにヨガのインストラクターとして活躍されているんですね。私もヨガとマクロビをリンクさせたことができないか、いま模索中です。またこちらにも、遊びに来ますね！